Cara Bijak Menggunakan Vetsin

                  

               

Mungkin dari kita ada yang masih risau dengan penggunaan vetsin. Apalagi sekarang ini seakan sudah menjadi stigma dimasyarakat, jika vetsin bisa membuat orang menjadi bodoh. Walaupun pendapat tersebut masih menjadi kontroversi di masyarakat. Untuk itu, kita harus tahu lebih dahulu tentang apa itu vetsin.

Pengertian vetsin

Vetsin disebut juga dengan MSG( Monosodium Glutamat) yaitu bahan tambahan yang digunakan sebagai penyedap rasa. Di temukan oleh seorang profesor dari Jepang bernama Prof. Kukinae Ikeda. Vetsin terbuat dari bahan alami yaitu tetes tebu yang telah mengalami fermentasi. Sebagai penyedap rasa vetsin disebut juga dengan 'umami' atau perasa gurih pada makanan. Rasa 'umami' merupakan pelengkap empat rasa dasar yang sebelumnya hanya manis, asin, asam dan pahit.

Batas konsumsi vetsin

Vetsin sebenarnya aman dikonsumsi selama sesuai dengan dosis yang dianjurkan. Batas maksimal konsumsi MSG /vetsin yang direkomendasikan oleh WHO adalah 6 gram per hari.  Sedangkan Kemenkes RI merekomendasikan konsumsi aman MSG adalah 5 gram perhari. Untuk lebih mudahnya kita bisa menggunakan takaran satu sendok teh vetsin untuk 5-6 porsi makanan.

Kandungan vetsin dalam bahan makanan

Sebenarnya kandungan vetsin secara alami dapat kita temukan dalam beberapa bahan makanan, seperti pada daging ayam, daging sapi, udang, kepiting, kecap, keju dan terasi. Bahan makanan yang berasal dari sayuran banyak pula yang mengandung vetsin diantaranya: tomat, jagung, bawang bombay, asparagus hijau, kentang dan jamur. Jadi, meskipun kita tidak menambahkan vetsin dalam masakan, kita sebenarnya tetap mengonsumsi vetsin ga. Namun yang membedakan adalah vetsin yang diperoleh berasal secara alami dari bahan makanan itu sendiri ataukah vetsin buatan yang sengaja ditambahkan.

Bahan alami pengganti vetsin

Untuk anda yang menghindari vetsin atau ingin mengurangi penggunaannya,  dapat menggunakan beberapa bahan alami sebagai penggantinya. Bahan tersebut antara lain:

1. Gula

Tambahkan gula sedikit pada masakan, perpaduan antara gula dan  garam  yang pas akan menghasilkan rasa gurih pada masakan.

2. Kaldu

Kaldu juga dapat digunakan sebagai pengganti MSG. Kaldu dapat diperoleh dari rebusan daging atau tulang dari sapi, ayam, udang dan ikan. Kaldu akan memberikan rasa gurih pada masakan karena bahan dasar yang digunakan untuk membuat kaldu secara alami sudah mengandung MSG.

4. Bawang putih

Kita dapat menambahkan bawang putih sebagai penambah cita rasa dari makanan. Bawang putih dapat digunakan sebagai bumbu utama atau dalam bentuk bubuk yang biasa disebut bubuk koya yang dapat dijadikan sebagai toping pada makanan.

5. Jamur

Jamur merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki rasa 'umami'. Bahkan sering digunakan oleh vegetarian sebagai pengganti dari daging. Selain itu kandungan gizi dalam jamur juga tidak kalah dengan daging.

6. Rumput laut

Dari sejarahnya, rumput laut merupakan bahan pertama yang menghasilkan MSG/vetsin. Kita bisa menggunakan rumput laut sebagai pengganti vetsin dengan cara direbus menjadi kaldu dan dapat dicampurkan kedalam masakan.

Segala sesuatu yang dikonsumsi secara berlebihan akan tidak baik bagi tubuh. Tidak hanya vetsin, bahkan garam dan gula yang jelas-jelas sudah aman dikonsumsipun akan menimbulkan efek negatif bagi tubuh jika berlebihan dalam penggunaannya. Oleh karena itu kita diharapkan dapat lebih bijaksana dalam mengonsumsi bahan makanan.

Mengenal Dermaroller, Perawatan untuk Mengurangi Bopeng

Bopeng merupakan salah satu masalah kulit yang cukup mengganggu. Hal itu karena bisa menurunkan kepercayaan diri bagi yang memilikinya.  Penyebab bopeng di wajah bermacam- macam, kebanyakan disebabkan oleh bekas jerawat meradang yang salah penangannya sehingga menimbulkan bopeng. Selain itu, bopeng juga bisa disebabkan karena bekas cacar atau luka karena sebab lainnya.

Saat ini sudah banyak teknologi kecantikan yang dapat mengurangi bopeng di wajah, diantaranya :

• Mikrodermabasi
• Chemichal peeling
• Dermaroller
• Laser

Semua perawatan kulit tersebut kebanyakan hanya dapat dilakukan di klinik- klinik kecantikan atau klinik dokter. Dan dikerjakan oleh tenaga ahli yang sudah profesional. Karenanya, perawatan untuk mengurangi bopeng di wajah memerlukan biaya yang cukup besar. Apalagi untuk mendapatkan hasil yang memuaskan harus dilakukan berkali-kali. Tetapi jangan khawatir, diantara perawatan wajah tersebut ada satu yang dapat kita lakukan sendiri di rumah, yaitu dermaroller.

Apa itu Dermaroller?

Dermaroller adalah perawatan kulit dengan mrnggunakan alat berupa roller yang terdapat jarum- jarum di atasnya. Roller ini kemudian digerakan di atas permukaan kulit wajah yang bermasalah.
Perawatan ini akan menimbulkan luka pada kulit yang bertujuan merangsang kulit untuk memperbaiki dirinya sendiri.

Manfaat Dermaroller

Sebenarnya perawatan dengan dermaroller ini tidak hanya untuk meratakan bopeng saja. Dermaroller dapat juga digunakan untuk perawatan lainnya, seperti : mengurangi keriput, mengurangi strechmark, mengecilkan pori-pori, mengurangi selulit dan lain sebagainya.
Untuk memperoleh manfaat dermaroller, ditentukan oleh ukuran jarum yang terdapat pada alat roller yang digunakan. Karena setiap ukuran jarum memiliki fungsi yang berbeda-beda.Ukurannya bervariasi, dari mulai ukuran 0,1mm-3mm. Tetapi ukuran jarum yang banyak dijual dan biasa untuk dermaroller sendiri adalah ukuran 0,5mm-2mm. Berikut adalah ukuran jarum dermaroller beserta kegunaannya: 

1. Jarum ukuran 0,5 mm

• Mengurangi rambut rontok dan menstimulasi pertumbuhan rambut.
• mengurangi keriput dan garis halus di wajah.
• Digunakan seminggu sekali

2. Jarum ukuran 1 mm

• Mengurangi kerontokan dan merangsang pertumbuhan rambut.
• Mengurangi garis halus dan keriput di wajah.
• Mengurangi bekas jerawat ringan.
• Mengurangi stretchmark.
• Mengatasi selulit
• Mengatasi pigmentasi kulit
• Mengatasi  noda jerawat
• Digunakan 2 minggu sekali

3. Jarum ukuran 1,5 mm

• Mengurangi rambut rontok dan menstimulasi pertumbuhan rambut
• Mengurangi garis halus dan keriput di wajah
• Mengatasi strechmark
• Mengatasi selulit
• Mengatasi bekas luka bakar
• Mengurangi scar/bopeng tingkat  sedang
• Digunakan 3 minggu sekali

4. Jarum ukuran 2mm

• Mengatasi strechmark
• Mengatasi selulit
• Mengatasi bekas luka bakar
• Mengurangi scar/bopeng yang dalam
• Digunakan 4 minggu sekali

Cara Kerja Dermarolller

Dermaroller bekerja dengan cara melukai permukaan kulit. Tujuannya untuk merangsang kulit memperbaiki dirinya sendiri dengan menumbuhkan kolagen akibat luka tersebut.  Dengan tumbuhnya kolagen, lama kelamaan permukaan kulit akan naik sehingga mengurangi kedalaman permukaan bopeng. Selain itu, kita juga harus memberi jeda waktu untuk melakukan perawatan dermaroller selanjutnya. Lamanya dihitung dari berapa ukuran jarum yang digunakan. Hal ini bertujuan untuk memberi waktu pada kulit untuk beregenerasi kembali.

Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, penggunakan alat dermaroller saja tidak cukup. Tetapi ada bahan lain yang dibutuhkan, yaitu serum khusus untuk perawatan dermaroller. Serum ini akan membantu kulit untuk memproduksi kolagen. Selain itu kita juga bisa mengonsumsi minuman yang mengandung vitamin C dan kolagen, dan selalu memakai sunscreen agar kulit terlindung dari panas matahari. Sunscreen sangat penting, karena setelah dermaroller kulit dalam keadaan luka dan sensitif. Dan untuk mendapatkan hasil yang bagus pemakaian dermaroller tidak cukup sekali atau dua kali. Dibutuhkan berkali kali dermaroller, bahkan ada yang mencapai tahunan. Kuncinya adalah konsistensi dan ketelatenan dalam penggunaannya. 

Terima kasih

Cirebon Sultana, oleh oleh artis yang masih eksis di Cirebon

Beberapa waktu yang lalu sempat booming oleh-oleh kekinian dari banyak artis. Para artis ini mengklaim kue miliknya merupakan oleh-oleh khas daerah tertentu. Padahal kalau dilihat dari segi penampilan atau rasanya, rata-rata satu sama lain memiliki banyak kemiripan.

Seiring dengan berjalannya waktu, satu persatu toko kue milik para artis ini banyak yang tidak seramai dulu lagi. Kalau dulu pembeli harus rela antri berjam jam hanya untuk bisa menikmati kue artis. Tetapi sekarang ini kondisinya berbeda, toko kue para artis banyak yang kondisinya lebih sepi pembeli.

Salah satu toko kue oleh-oleh artis yang masih eksis di Cirebon adalah Cirebon Sultana miliknya Indra Bekti. Dahulu, waktu masih awal-awal buka, kue ini sangat laris bahkan sering sold out. Nah, karena sold out saya dulu tidak sempat membelinya. Dan baru sekarang-sekarang ini ada kesempatan untuk membelinya.

Cirebon Sultana ini memiliki 2 varian, yaitu ayah dan bunda. Varian ayah berupa cake yang dibungkus dengan puff pastry. Sedangkan varian bunda berupa roll cake atau bolu gulung dengan topping sesuai dengan rasanya.

Varian Cirebon Sultana ayah, terdiri dari:

• Sultana double chocolate.
• Sultana cheese.
• Sultana mangga gedong.

Varian Cirebon Sultana Bunda, terdiri dari:

• Sultana Cheese.
• Sultana mocca.
• Sultana chocolate.

Untuk kali ini yang akan saya riveuw adalah Cirebon sultana ayah rasa double chocolate dan cheese, karena saat itu varian sultana bunda sudah habis. Untuk harganya,varian ayah dipatok dengan harga @60 ribu rupiah. Sedangkan varian bunda harganya@55 ribu rupiah.

Sultana Double Chocolate

Penampilan Sultana double  chocolate ini bisa dibilang cukup sederhana menurut saya. Kuenya terdiri  dari 2 buah cake yang diberi selai coklat di bagian tengah dan atas cake. Kemudian cake tersebut dibungkus dengan puff pastry dan dihias lagi dengan coklat diatasnya. Rasa coklatnya enak dan manisnya pas. Sedangkan rasa cakenya, sama seperti rasa cake coklat pada umumnya. Karena dibungkus dengan adonan pastry, menjadikan kue ini memiliki rasa manis dan gurih. Selama ini saya kurang begitu menyukai kue dengan double chocolate, karena menurut saya rasanya terlalu manis dan kadang-kadang membuat eneg. Tetapi untuk sultana double chocolate ini saya cukup menyukainya, karena rasa manisnya yang pas.

Sultana Cheese

Untuk Sultana cheese penampilannya lebih sederhana lagi. Bagian atas kue hanya diberi parutan keju tanpa diberi olesan sebelumnya. Alhasil keju terlihat kurang rapi dan gampang sekali berantakan. Sama seperti sultana double chocolate, sultana cheese juga terdiri dari cake yang dibungkus dengan puff pastry. Yang membedakan tentunya isiannya. Sultana cheese teediri dari 2 buah cake yang dilapis dengan cream cheese ditengahnya dan diberi cream cheese lagi diatas cake. Kemudian cake dibungkus dengan puff pastry. Rasanya manis gurih dengan rasa keju yang lebih dominan. Cocok bagi anda pecinta keju.

Untuk mendapatkan Cirebon Sultana ini, kita bisa mengunjungi tokonya yang beralamat di Jl. Kartini No.5 Cirebon dengan nomor telefon (0231) 8803716. Tepatnya disamping masjid Agung Cirebon.

Demikianlah review singkat tentang Cirebon Sultana, salah satu oleh-oleh artis yang masih eksis di Cirebon. Semoga bisa menjadi referensi bagi anda yang sedang mencari oleh-oleh di kota Cirebon.


Terima kasih.

Cara Tepat Mengatasi Milia, Komedo dan Bruntusan

Permasalahan kulit yang sering dialami oleh wanita selain jerawat adalah milia, komedo dan bruntusan. Apalagi jika kita memiliki jenis kulit yang berminyak. Milia, komedo dan bruntusan memang  bukan termasuk jenis jerawat yang parah. Tetapi apabila kita tidak tepat menanganinya dapat memperparah kondisi kulit yang sedang bermasalah tersebut. Oleh karena itu diperlukan perawatan dan tindakan yang tepat untuk mengatasinya.
Berikut adalah cara menangani milia, komedo dan bruntusan. 

1. Milia

               Milia berbentuk bintik-bintik atau benjolan-benjolan kecil yang berwarna putih tetapi tidak memiliki mata, ada juga yang warnanya menyerupai warna kulit. Biasanya milia muncul di hidung, pipi dan di bawah mata. Munculnya bisa satu- satu atau secara berkelompok.

Cara mengatasi milia

• Menggunakan produk eksfoliasi yang mengandung AHA dan BHA. Bentuknya dapat berupa serum atau toner.
• Memakai  produk yang mengandung Vitamin A atau Retinol.
• Rajin membersihkan muka dengan teknik double cleansing. Double cleansing adalah cara membersihkan wajah secara lembut sebanyak dua tahap berturut turut. Tahap pertama diawali dengan membersihkan wajah dengan pembersih berbahan dasar minyak, krim atau balm. Tahap kedua dilanjutkan dengan membersihkan wajah dengan pembersih berbahan dasar air seperti facial foam.
• Harus selalu menggunakan sunscreen untuk melindungi kulit dari sinar matahari yang dapat menyebabkan timbulnya milia.
• Jika semua langkah telah dilakukan, tetapi milia belum kunjung hilang juga saatnya kita mengunjungi dokter kecantikan. Dokter akan memberikan tindakan dan perawatan yang tepat untuk mengatasi milia.

2. Komedo

                Komedo adalah salah satu jenis jerawat yang terbentuk dari minyak yang tersumbat di pori-pori yang telah bercampur dengan sel kulit mati, kotoran dan bakteri. Jika letaknya terbuka maka komedo akan teroksidasi dengan udara kemudian warnanya menjadi hitam atau disebut juga dengan black head. Namun apabila komedo tersebut terperangkap di dalam pori-pori bersama dengan folikel rambut akan membuat komedo tertutup dan berwarna putih, atau biasa white head.

Cara mengatasi komedo

• Mencuci wajah dengan menggunakan metode double cleansing.
• Gunakan produk yang mengandung BHA (salicyc acid). BHA dapat mengangkat minyak dan kotoran dalam kulit. Produknya dapat berupa toner atau eksfoliator.
• Menggunakan masker wajah yang mengandung clay. Clay mempunyai khasiat menyerap kelebihan minyak pada wajah.
• Jika perlu gunakan cleansing brush apabila komedo masih sering muncul. Lakukan seminggu sekali untuk mencegah iritasi pada wajah.
• Untuk komedo putih, gunakan bahan yang mengandung benzoyl peroxide. Produknya dapat berupa sabun cuci muka atau salep yang dioleskan hanya pada komedonya.
• Gunakan kosmetik dengan keterangan non comedogenic.
• Selalu gunakan pelembab meskipun kulit kita berminyak. Karena kulit yang kering dapat memicu kelenjar minyak keluar lebih banyak.
• Jika langkah-langkah tersebut tidak bethasil sebaiknya kita datang ke dokter kulit atau klinik kecantikan untuk mendapatkan penanganan dari ahlinya.

3. Bruntusan

       Bruntusan termasuk dalam golongan jerawat ringan, biasanya muncul secara berkelompok atau bisa juga sendiri-sendiri. Bentuknya berupa bintil- bintil kecil yang berwarna kemerahan.

Cara mengatasi bruntusan

• Jagalah selalu kebersihan kulit wajah
• Bersihkanlah muka dengan teknik double cleansing terutama pada malam hari menjelang tidur, apalagi jika kita memakai make-up.
• Menggunakan produk eksfoliasi yang mengandung BHA atau salicyc acid.
• Gunakanlah spot treatment atau obat totol jerawat pada kulit yang bruntusan.

Untuk mengatasi permasalahan kulit seperti di atas tidaklah dapat dilakukan secara instan. Kita harus melakukannya secara rutin dalam jangka waktu yang tidak sebentar. Yang perlu diperhatikan juga, tidak ada satu produk yang dapat bekerja secara efektif untuk mengatasi komedo, milia dan bruntusan. Jadi,  cara mengatasinya dengan mengkombinasikan antara perawatan kulit harian dengan produk- produk tersebut.  Dan yang terpenting mencegah lebih baik dari pada mengobati. Yaitu dengan menghindari penyebab timbulnya milia, komedo dan bruntusan.

Terima kasih.

                     

Inilah Perbedaan Antara Milia, Komedo dan Bruntusan

Milia, komedo dan bruntusan merupakan jenis masalah kulit yang banyak dikeluhkan oleh wanita. Apalagi jika kita memiliki kulit wajah dengan tipe berminyak. Jika dilihat sekilas ketiganya hampir mirip, namun sebenarnya berbeda. Berikut adalah perbedaan antara milia, komedo dan bruntusan serta penyebabnya.

1. Milia

              Milia adalah keratin yang terperangkap di bawah permukaan kulit. Bentuk milia adalah binti-bintik seperti mutiara atau berupa benjolan-benjolan kecil yang warnanya putih atau menyerupai kulit tetapi tidak memiliki mata. Biasanya milia muncul di hidung, pipi dan di bawah mata. Munculnya bisa satu- satu atau secara berkelompok.
Keratin adalah sejenis protein yang dihasilkan di kelenjar keringat, sel kulit dan sel rambut. Bahkan milia sering bisa kita temukan di kulit bayi yang baru lahir.

Faktor penyebab milia

• Tidak melakukan pembersihan kulit dengan benar sehingga sel kulit mati tidak terkelupas dengan baik.
• Kulit terlalu banyak terpapar sinar matahari tanpa perlindungan dan tidak memakai sunscreen.
• Akibat dari kulit yang telah mengalami luka bakar,luka lecet atau melepuh.
• Efek dari tindakan penanganan kulit seperti dermabrasi dan laser pada wajah

2. Komedo

                Komedo adalah salah satu jenis jerawat yang terbentuk dari minyak yang tersumbat di pori-pori yang telah bercampur dengan sel kulit mati, kotoran dan bakteri. Biasanya banyak muncul di area hidung, pipi, dagu dan dahi. Ada 2 jenis komedo, yaitu :

a. Komedo terbuka atau blackhead

    Komedo terbuka terlihat seperti titik- titik hitam di wajah. Pada awalnya komedo berwarna putih, namun karena letaknya terbuka sehingga teroksidasi dengan udara dan menyebabkan komedo warnanya menjadi hitam.

b. Komedo tertutup atau white head

    Whitehead warnanya putih, berbentuk seperti tonjolan-tonjolan kecil yang meruncing di permukaan kulit. Komedo putih terletak di bawah epidermis kulit sehingga tidak teroksidasi dengan udara dan warnanya tetap putih.

Faktor pencetus komedo

• Memiliki kulit wajah dengan tipe berminyak.
• Kulit yang tidak memakai pelembab sehingga kondisi kulit kering. Apabila kulit kering akan merangsang kelenjar minyak keluar lebih banyak yang dapat menimbulkan komedo.
• Menggunakan produk kosmetik yang mengandung bahan kimia seperti isopropyl mysritate, propylene glicol dan beberapa pewarna kosmetik

• Folikel rambut yang pecah karena kebiasaan memencet jerawat, peeling dengan bahan kimia, atau cuci muka yang terlalu sering.
• Terlalu banyak mengonsumsi produk makanan yang mengandung susu dan makanan yang tinggi lemak dan gula.
• Gaya hidup yang tidak sehat seperti begadang atau merokok.
• Malas membersihkan wajah.
• Terjadinya perubahan hormon menjelang menstruasi yang menyebabkan produksi minyak berlebihan.
• Efek dari mengkonsumsi obat-obatan tertentu seperti pil KB dan steroid.

Baca juga : Cara tepat mengatasi milia, komedo dan bruntusan

3. Bruntusan

                Bruntusan juga termasuk jenis jerawat white head/ papule. Bruntusan biasanya muncul di sekitar dahi, dagu, pipi. Biasanya muncul secara berkelompok dalam satu area wajah dapat juga muncul satu persatu. Bentuknya berupa bintik-bintik kecil dan berwarna kemerahan.

Faktor pemicu bruntusan

• Kurang tepat dalam membersihkan kulit wajah, meliputi : membersihkan kulit yang kurang bersih, pembersih yang tidak cocok di kulit atau produk pembersih yang digunakan kurang tepat sehingga kurang bersih dalam membersihkan kulit.
• Jarang atau tidak melakukan eksfoliasi pada wajah. Eksfoliasi berguna mengangkat sel kulit mati yang dapat menyebabkan bruntusan. 
• Memakai produk yang tidak cocok dengan kulit sehingga menyebabkan bruntusan.
• Memakai produk yang berpotensi menyebabkan bruntusan, antara lain: alcohol, natural oil(olive oil, mineral oil, coconut oil) atau fragrance.
• Menggunakan produk dengan kandungan pelembab yang terlalu tinggi, seperti : vitamin E ( tocoperyl acetat), hyaluranic acid atau gliceryn.
• Tidak langsung mandi atau mencuci muka setelah melakukan aktifitas yang mengeluarkan banyak keringat, seperti olahraga.
• Menggunakan peralatan sehari hari yang tidak terjaga kebersihannya. Bisa berupa handuk, sprei, sarung bantal yang kotor dan jarang diganti, peralatan make up yang jarang dibersihkan, atau layar ponsel yang jarang atau tidak dibersihkan.
• Sering menyentuh wajah. Saat menyentuh wajah tangan kita belum tentu bersih, padahal tangan yang kotor dapat menyebabkan muka menjadi bruntusan.

Itulah beberapa penjelasan tentang perbedaan milia, komedo dan bruntusan. Dengan mengetahui perbedaan dari ketiga masalah kulit tersebut diharapkan kita bisa menanganinya dengan tepat.

Terima kasih.

                     

Mengenal Gejala Chinese Restaurant Syindrom

Pernahkah Anda pernah mengalami pusing-pusing, migren, keluar keringat dingin setelah menyantap baso, mie ayam atau makanan lain yang terasa gurih? Jika Anda pernah mengalaminya, bisa jadi Anda terkena gejala Chinese restaurant syndrome. Chinese Restaurant syndrome adalah sekumpulan gejala yang dialami seseorang setelah mengonsumsi makanan dari restauran cina. Karena saat pertama kali ditemukan, syndrome ini banyak dialami oleh orang yang banyak mengonsumsi makanan dari restauran Cina.  Gejalanya antara lain :

• Nyeri di kepala
• Kulit yang kemerahan
• Keluarnya keringat 
• Rasa terbakar di mulut dan tenggorokan
• Mual
• Sesak nafas

Penyebab dari syndrome ini diperkirakan dari MSG yang banyak digunakan dalam masakan chinese food. Kita bisa mengalami gejala ini setelah beberapa menit dan bertahan dalam hitungan jam atau seharian setelah mengkonsumsi makanan yang mengandung MSG tinggi.

Ada 2 kelompok yang mengalami reaksi dari konsumsi MSG ini.
1. Kelompok pertama adalah orang-orang yang memiliki sensitivitas yang tinggi terhadap MSG. Orang pada kelompok ini akan mengalami gejala-gejala seperti di atas jika mengonsumsi MSG meskipun dalam jumlah yang sedikit. Dan anak-anak termasuk golongan yang memiliki sensitivitas yang tinggi. Oleh karena itu, konsumsi MSG pada bayi dan anak-anak harus dibatasi bahkan sebaiknya tidak sama sekali.

2. Kelompok kedua adalah bagi penderita alergi terutama penderita asma. Bagi penderita asma konsumsi MSG dapat meningkatkan resiko serangan asma.

Penanganan gejala Chinese Restaurant Syndrome tergantung dari berat ringannya gejala yang dirasakan. Jika gejalanya ringan seperti pusing-pusing, kita bisa mengonsumsi obat pereda sakit kepala yang dijual bebas dan memperbanyak minum air putih untuk mempercepat pengeluaran MSG dalam tubuh. Sedangkan jika kita mengalami gejala yang berat seperti jantung berdebar-debar atau sesak nafas sebaiknya segera menghubungi dokter.

Walaupun masih terjadi pro dan kontra dalam penggunannya, MSG atau masyarakat kita mengenalnya sebagai vetsin sebenarnya aman dikonsumsi jika tidak berlebihan dan sesuai dengan dosis yang dianjurkan. Tetapi jika kita mengalami gejala-gejala tersebut seperti di atas sebaiknya kita menghindari atau mengurangi konsumsi MSG dalam makanan kita. 

6 Tips Dalam Pembuatan Kue Kering

Kue kering sangat identik dengan makanan khas hari raya seperti lebaran atau natal. Meskipun lebaran sudah lewat, saya akan membagikan beberap tips yang bisa para kita lakukan jika ingin mulai belajar membuat kue kering sendiri di rumah. Tips ini digunakan untuk mendapatkan kue kering yang lebih renyah, lebih tahan lama dan menarik penampilannya.

1. Gunakan tepung terigu berprotein rendah

          Tepung terigu memiliki tiga jenis yaitu tepung terigu berprotein rendah, sedang dan tinggi. Tepung terigu berprotein tinggi biasanya digunakan untuk membuat roti,mie dan pasta. Tepung terigu protein sedang digunakan untuk membuat aneka kue. Sedangkan tepung terigu berprotein rendah digunakan untuk aneka gorengan dan kue kering. Contoh tepung terigu berprotein rendah dipasaran adalah merk 'kunci'.

2. Menyangrai tepung

       Fungsi menyangrai tepung adalah untuk mengurangi kadar air dalam tepung terigu, sehingga kue kering yang dihasilkan lebih renyah dan awet.

3. Minimalisir penggunaan tangan

    Pada saat mencampur adonan gunakanlah sendok atau spatula. Hal ini untuk mencegah adonan terkena panas yang berasal dari telapak tangan. Hal ini untuk mencegah kue kering yang dihasilkan menjadi keras teksturnya.

4. Teknik mengoles kuning telur

          Agar menghasilkan olesan kuning telur yang halus dan tidak retak-retak, pengolesan kuning telur dilakukan setelah kue kering dipanggang  terlebih dahulu. Caranya, setelah dibentuk kue kering dimasukan ke dalam oven sampai agak matang tapi belum kecoklatan warnanya. Kemudian kue kering diangin anginkan lalu diolesi dengan kuning telur . Setelah itu kue kering dimasukan kembali ke dalam oven dan dipanggang sebentar sampai olesan kuning telur berwarna kuning keemasan. 

5. Buatlah isian sendiri

          Isian kue seperti nastar biasanya adalah selai. Memang di pasaran banyak tersedia selai siap jadi. Tapi untuk memperoleh rasa dan tekstur yang pas sebaiknya kita membuat sendiri. Karena selain asli tanpa campuran kita juga bisa membuat perbandingan yang pas antara rasa asam dan manisnya. Sedangkan di pasaran, selai yang dijual kebanyakan rasanya terlalu manis.
6. Panaskan oven terlebih dahulu
              Dalam membuat kue baik itu kue kering apalagi kue jenis cake, memanaskan oven adalah wajib hukumnya. Karena jika kue kering dipanggang dalam keadaan oven masih dingin akan mempengaruhi hasilnya. Meskipun tetap matang, tetapi kue kering teksturnya kurang sempurna dan matangnya tidak merata karena ada perubahan suhu yang ekstrim ketika memanggang. Panaskanlah oven selama 10 sampai 15 menit sebelum oven digunakan.

          Membuat kue kering sebenarnya mudah, tingkat kegagalannya juga relatif kecil. Semoga dengan tips di atas dapat membantu bagi anda yang ingin membuat kue kering sendiri.


Artikel ini dapat dibaca di emakpintar.org